I Prodotti

L’Italia può vantare il primato, tra i Paesi dell'Unione Europea, come numero di prodotti riconosciuti con la qualifica di Denominazione d’Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) e Specialità Tradizionale Garantita (STG).

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA (DOP): serve per riconoscere un prodotto la cui le diverse fasi (produzione, trasformazione ed elaborazione) hanno necessariamente luogo in una particolare area geografica, secondo un particolare disciplinare normato.

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA (IGP): è un riconoscimento che viene assegnato a un prodotto la gran parte dei processi produttivi (produzione, trasformazione ed elaborazione) sono strettamente legati a un'area geografica ben determinata.

SPECIALITA' GEOGRAFICA GARANTITA (STG): Consiste nel riconoscimento del carattere di specificità di un prodotto agro-alimentare che, per le sue caratteristiche qualitative e di tradizionalità, permette di distinguersi nettamente da altri simili.


 

 

Ultima modifica: Mar, 14/04/2015 - 12:25